Внедряя инновации в процесс производства, Barilla твердо придерживается традиционной рецептуры и чрезвычайно требовательна в подборе ингредиентов. Будучи крупнейшим в мире покупателем пшеницы твердых сортов, Barilla работает с фермерами и поставщиками семян напрямую, контролируя не только качество посевного материала, но и отслеживая, как растят пшеницу и чем ее удобряют. Контролируется и процесс доставки.